序言
生态农场是运用生态学的观点和手段，以"农场"作为农业生态系统的一个整体，并把贯穿于整个系统中的各种生物群体，包括植物、动物、微生物之间，以及生物与非生物环境间的能量转化和物质循环联系起来，对环境——生物系统进行科学合理的组合，以达到获得最大生物产量和维护生态平衡，改善土地利用环境特别是农业坏境质量为目的的一种农业发展新模式。在生态农场设计的基础上嵌入休闲观光农业的模式，达到可持续经营。
内容提要
1、用实际案例阐述生态农场的问题
2、“生态农场是基本姿势”生态农场的基本要求
3、生态农场设计的正确模式
4、顺应市场需求才是对的生态农场设计的关键
| 生态农场的魅力
生态农场这个词似乎并不陌生，是运用生态学的观点和手段，来达到生态平衡以及可持续经营，大部分中国人上数三代都是农民，对土地的眷恋深深植根于国人的基因里。所以，上至商界大佬下至城市中产阶层。在农村资产被严重低估的形式下，利用资本或者人脉跑步进入农业的坑，他们大多满怀希望进入农业，认为自己有钱、有人，还有市场，纵横农业领域，定当顺风顺水，一路凯歌高奏。于是联想来了，恒大来了，海亮来了，阿里巴巴来了，绿城来了，万达也来了，大大小小的工商企业你追我赶，只怕失去千载难逢的机会，仿佛成功近在咫尺。
然而，现实很骨感。最早，从上世纪80年代就进入农业的万向集团，就屡战屡败，从“立体农业”到“创汇农业”全都尝试了，最后以亏损2亿，只好转入农业股权投资。然后，2014年恒大许老板高调携千亿资金进场，两年烧掉70亿后，2016年曾想27亿亏本甩卖，可惜无人接盘。农夫山泉种植数千亩果园，年亏损2000多万元。当然了，大佬们亏了大笔资产后可以挥一挥衣袖，可以转身离去。而作为有志于小农场的朋友们而言，收获的却是满腹心酸。
在这儿，洒家分享一个专业且长线的故事。俺曾经认识一个农场主，是我朋友的哥哥，家里排行老二，我们都尊称为“二哥”。二哥80年代毕业于农业大学，作为含金量最高的紧缺型人才，当时同宿舍的兄弟要么留校任教，要么进入国家农业系统。只有“二哥”在化肥厂工作了几年后，因为对农业的热爱，就毅然决然的辞职。在省城周边租了两片大约有300亩地的荒山。当谈起为什么会选择这鸟不拉屎的地方，二哥略带宿命感的说，当时他为了做农场跑遍了很多地方，虽然这儿荒芜到连像样的土壤都没有，全是碎石和沙土，但刚一来到这儿时，就觉得这个地方是属于自己的，农场就应该从这儿开始。
于是，二哥开始了他的农场之旅，没路上山自己修。山上无土，哪儿有开发，就开着拖拉机就去运表层土。土壤的肥力不够，就养了一头牛，不耕地就要牛粪。耕地用的是各种小型农机。山上没水，从山下引水上来，蓄水用鱼池，浇灌用滴灌。一个人带着一些临时用工，在山上练就了18般武艺，从小型工程挖掘机，到犁地的翻耕机，无论是使用还是维修都没问题。然后再根据地形和給水条件，乃至于风向和日照，二哥都精心安排各种果木蔬菜。
▲二哥农场实拍
《诗意农场》的作者格吕耶就曾说过“有人给他不毛之地，他能把它变为花园”，这话说的就是二哥。历经十载，昔日的荒山变成了各种果园，从常规的蔬菜，到油桃，苹果，葡萄和蓝莓都应有尽有。
每次来农场看到如花园般的农场，想着二哥总算心血没白费，即便不能大富，也应该小康没问题。一问经营情况，二哥有些黯然，“虽然水果味道特别好，蔬菜无农药残留，但因为成本的原因，根本没法销售”。他说到“商贩的收购价格，还不够付运费和工人费用的，所以就不卖了，水果，朋友来，喜欢就摘一些，剩下的我就酿酒。蔬菜我吃不了，就送朋友，回头你下山就装一些走”。
有资金，有专业的人才，还有满满的情怀，为什么在中国搞农业就那么难？别问，问就是“姿势不对，满脸是泪”。
因为在中国，虽然用仅占全球耕地9%的面积，来养活占世界20%的人口，但有一个有意无意被人忽视的真相，中国的农产品是过剩的。据原中国农业大学副校长李里特教授讲的，全世界百分之八十的塑料大棚扣在中国，生产了全球67%的蔬菜，人均蔬菜产量500多公斤，远远超过《中国食物与营养发展纲要（2014—2020年）》中规定的140公斤。大量的过剩演变为大量城市垃圾无处填埋。中国水产养殖量占全球总量的61.7%，生产了全球49-51%的猪肉，另外还养着一百多亿鸡鸭等禽类，可见中国养殖业也是世界最大规模。这种大规模生产的农产品，在种植业，靠大搞设施农业以超采地下水、地表盐碱化和过量使用化肥、农药为代价；在养殖业，则是滥用抗生素，中国是世界上最大的抗生素消费国，年消耗是20万吨，其中9.7万吨用在了养殖业里。这些大规模生产并危及人们身体健康的农产品，唯一的好处就是廉价。在农产品市场经常上演“劣币驱逐良币”的戏码。在这场“劣币驱逐良币”的终端之战中，新农人应该用什么样的姿势来取得胜利？
| 生态农场是基本姿势
建立于现代生态学基础上，设计的农场对于我们而言并不陌生。如，中国2000多年前就有的桑基鱼塘，稻渔共生这种生物之间循环农业模式，就是长期的实践中形成的生态农业雏形。
“万物由土生”善待俺们脚下的这块土地，这块土地除了要养活我们，未来还需要养活我们的后辈子孙。用生态设计的手法将农场里，所有的要素——人，动物，植物进行串联，追踪能量的转化，以持续寸进为目的。如水的回收和利用，种养结合持续改善土壤的肥力，适度或者不使用无机肥料。农林渔结合形成生态循环农业。只有在生态农场的基础才能结出休闲旅游，文化创意、自然教育的果实。实现农场营收多样化，可持续经营的目的。如下图所示：
可持续经营的内涵是除了生态农业，另外还有农场里的生态建筑。从设计的角度而言，生态农业和生态建筑其实都是生态景观的一部分，中国的中产阶级崛起，这部分群体的消费，对食物品质的要求——有机、绿色、生态必然成为重要的考量点。其中尤其是生态建筑，一个与休闲旅游紧密结合的农场，是需要一定的物理空间，用于接待，休憩等功能。农场建筑而在建造时，用生态建造的手法如：大量运用乡土原生材料如竹，木等，通过屋面收集雨水，室内的节水等低能耗的设计手法，使居住和生活于生态建筑中的人们，无论是农场主还是消费者，都能感受到自然的清新和美好，对于新农人而言只有自己爱，才会大家爱。
| 良劣之战中 “微笑”很重要
根据台湾宏碁集团创办人施振荣先生的理论，认为无论任何产业，其价值最丰厚的区域集中在价值链的两端—研发和市场。产业链的两端向上延申形成了一个明显笑脸。这就是著名的“微笑理论”。这个理论也同样适用于农业。在产业链条的价值分配上，农产品的生产者大约只能占到10%~15%,剩下的85%~90%的价值，被加工业，流通和餐饮业所瓜分。其间，在供过于求的农产品市场中，流通业占比最高通常都能占到33%以上（在电商平台和直播销售占比为50%以上）。所以对于农场主而言，一方面通过科技加强农产品品质的提升，一方面需要在经营模式中进行创新，思考如何使农场产品与消费者产生更多的联系，常规的如采摘，共享农庄，田园亲子派对。更深入一点的做法，还有中小学生课外课实践，自然教育基地等。这些多样经营活动的展开，除了为农场增收外，更多的是加强了人们与农场产品的联系，为产业的升级转型找到上升空间。如下图：
▲产业附加值简图——祁胜绘制
这种联系的建立也是一个渐进过程：参与——认知——信任。只有这样在安全高品质的农产品与低质廉价的农产品竞争时，才有取胜的可能。
| 满足需求是王道
任何产品存在的价值都是为了满足市场需求。当低等动物只要有食物，而不是成为食物时就很幸福了，而人类是我们这个星球上需求最为多样和复杂。假如仅做到前文中说的两点还不够，如提供生态安全的农产品满足人们的口腹之欲，通过宣传或活动使人们对产品产生信任，仅只是对浅层次市场需求——生理需求和安全需求的回应。假如要真正建立农场的竞争优势，还需要满足更深层次的需求——社交。以生态农场为载体，为孩子和孩子之间，父母与父母之间，父母与孩子之间提供多维度社交场景。如下所示：
▲生态设计逻辑图——王俊绘制
总之， “生态，安全，社交“属性的农场，才是新农人进场时必须要掌握的姿势。当然真正想要使农场具备核心竞争力，那么必须给农场加上创意的翅膀，将苦逼的农场项目，变为惊喜得到满足的项目。市场从来不吝啬于奖励惊喜，以及惊喜得到满足的创造者。特斯拉的成功如此，新农人的新农场亦如此。
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▲没有设计视频逻辑分析
